Αποστολή

Η Κοιλιοκάκη Ελλάς είναι ένας μη κερδοσκοπικός, κοινωφελής και ανεξάρτητος οργανισμός που εστιάζει στην ασθένεια «Κοιλιοκάκη» (Coeliac ή Celiac Disease) με δράσεις σε τρεις κυρίως τομείς: την Ενημέρωση, την Εκπαίδευση και την Έρευνα.

Ενημέρωση

• Δημιουργία ηλεκτρονικού και έντυπου πληροφοριακού υλικού προς ενημέρωση πασχόντων και οποιουδήποτε ενδιαφερόμενου.
• Αναπτύσσει προγράμματα ενημέρωσης που ενδιαφέρουν την ευρύτερη κοινή γνώμη ή αφορούν σε ειδικές ομάδες πληθυσμού (γονείς, παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους, συναφείς ασθένειες, κ.λπ.)
• Ηλεκτρονική και τηλεφωνική πλατφόρμα επικοινωνίας, ψυχολογικής υποστήριξης και πρακτικών συμβουλών βοηθείας σε πάσχοντες από κοιλιοκάκη οποιαδήποτε ηλικίας.
• Συμμετοχή ή και οργάνωση στην Ελλάδα επιστημονικών ιατρικών και μη συνέδριων και δημοσιοποίηση ευρημάτων για την Κοιλιοκάκη.
• Συνεργασία με εκπαιδευτικούς φορείς και αντίστοιχα ιδρύματα από την Ελλάδα και το εξωτερικό για κοινές δράσεις ενημέρωσης και προβολής της ασθένειας.

Εκπαίδευση

• Ηλεκτρονική ενημέρωση μελών και ενδιαφερομένων μέσω της ιστοσελίδας αναφορικά με τα τελευταία διεθνή νέα και ανακαλύψεις για τη Νόσο, με ειδική προσπάθεια για την έγκαιρή μετάφραση στην Ελληνική γλώσσα.
• Υποστηρίζει την έρευνα για την διατροφή χωρίς γλουτένη και θεσμοθετεί ετήσιο διαγωνισμό σε σχολές μαγείρων και παρασκευαστές τροφίμων για την προαγωγή συνταγών και γνώσης στον τομέα αυτό.
• Εκπαιδεύει εταιρείες παρασκευής τροφίμων για την υποχρέωση κατάλληλης σήμανσης όπου χρησιμοποιείται γλουτένη.
• Υποστηρίζει επιστημονικά συνέδρια, σεμινάρια και συναντήσεις σε συνεργασία με ειδικούς γιατρούς και διεθνείς οργανισμούς και ιδρύματα.
• Προσφέρει εκπαιδευτικό υλικό και σεμινάρια σε διατροφολόγους, εκπαιδευτικούς και υπεύθυνους δημόσιας υγείας
• Προσφέρει ενημερωτικό υλικό και συμμετέχει σε πάνελ συζήτησης στα μέσα ενημέρωσης για την εκπαίδευση την «κοινής γνώμης».
• Ηλεκτρονική ενημέρωση ιατρικών και επιστημονικών μελών όλων των τρεχόντων ερευνών, προγραμμάτων και δραστηριοτήτων που άπτονται της Νόσου, από τον διεθνή χώρο.

Έρευνα

• Απευθείας χρηματοδότηση συγκεκριμένων ερευνητικών προγραμμάτων.
• Συνεργασίες με Πανεπιστημιακούς και Ερευνητικούς οργανισμούς στην Ελλάδα και στο εξωτερικό
• Υποτροφιών που παρέχονται σε μεταπτυχιακούς φοιτητές ή ερευνητές που εργάζονται στον τομέα της επιστήμης και της τεχνολογίας των τροφίμων και της διατροφής
• Χρηματικών επάθλων που δίνονται σε ιατρικούς ερευνητές για συγκεκριμένες ερευνητικές τους εργασίες
• Κατά περίπτωση, η Εταιρεία μπορεί να υποστηρίζει ή να συμμετέχει σε παρόμοιες πρωτοβουλίες άλλων οργανισμών ή ιδρυμάτων στην Ελλάδα και το Εξωτερικό.   Σε αυτές τις περιπτώσεις παρέχει οικονομική βοήθεια, ανταλλαγή know-how, συμμετοχή σε ερευνητικά προγράμματα, ανάληψη ευρωπαϊκών ή άλλων έργων ή επιστημονική υποστήριξη ή ότι μπορεί να ωφελήσει στους στόχους και κοινωφελείς σκοπούς της εταιρείας, ενώ και τα μέλη του συνεργάζονται με μέλη άλλων αντίστοιχων οργανισμών με γνώμονα τον τελικό κοινό στόχο.