-
Σύμφωνα με έρευνες στην Ευρώπη, Β. Αμερική και Αυστραλία, τουλάχιστον 1 στους 100 κατοίκους του πληθυσμού έχει κοιλιοκάκη, δίχως να το γνωρίζει η πλειονότητα.
-
Τα 4 από τα 5 άτομα με κοιλιοκάκη δεν έχουν ακόμη διαγνωσθεί.
-
Η κοιλιοκάκη είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα, προκαλούμενο από δυσανεξία στη γλουτένη και δεν είναι κάποιο είδος αλλεργίας, όπως πολλοί πίστευαν.
-
Άτομα που πιστεύουν ότι έχουν το Σύνδρομο του Ευερέθιστου Εντέρου (IBS) πιθανόν να έχουν κοιλιοκάκη αλλά να μην έχει ακόμη διαγνωσθεί.
-
Η αποχή από δημητριακά και η διατροφή με τροφές χωρίς γλουτένη (ΧΓ) σε όποια ποσότητα και μορφή είναι η μοναδική «θεραπεία» σήμερα.
-
Η έγκαιρη διάγνωση και η ΧΓ δίαιτα επιτρέπουν τον πάσχοντα να ζήσει μια φυσιολογική ζωή χωρίς παραπάνω προβλήματα από τον μέσο άνθρωπο.
-
Η μη - έγκαιρη διάγνωση και η καθυστερημένη ΧΓ δίαιτα οδηγούν σε άλλες σοβαρές ασθένειες λόγω της μόνιμης έλλειψης απορρόφησης του οργανισμού θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
-
Περισσότερες είναι οι γυναίκες από τους άνδρες με κοιλιοκάκη.
-
Η κοιλιοκάκη αποτελεί γενετικό αλλά και κληρονομικό νόσημα που μπορεί διαγνωσθεί οποιαδήποτε χρονική στιγμή στη ζωή κάποιου. Μπορείς να γεννηθείς με κοιλιοκάκη ή να την αποκτήσεις στα βαθιά γεράματα, ενώ δεν μας είναι γνωστό ακόμη γιατί και πώς γίνεται αυτό.
-
Βάσει την έρευνας του Αγγλικού ιδρύματος για την κοιλιοκάκη, η συνηθέστερη ηλικία διάγνωσης είναι γύρω στα 50, με πολλά χρόνια λανθασμένων διαγνώσεων και κατά μέσο χρόνο καθυστέρησης 13 ετών για τη διάγνωση .
-
Τροφές χωρίς γλουτένη (ΧΓ) μπορεί να μολυνθούν με ψίχουλα από τοστιέρες, μαρμελάδα, βούτυρο, μαχαίρια, σανίδες ψωμιού και άλλα σκεύη της κουζίνας.
-
Μόνο άτομα με κοιλιοκάκη δικαιούνται τρόφιμα ΧΓ, κατόπιν συνταγογράφησης.
-
Η ερπητοειδής δερματίτιδα ή ΕΔ, είναι μία δερματική πάθηση που σχετίζεται με την κοιλιοκάκη και προκαλείται από δυσανεξία στη γλουτένη.